2020/10月11月の営業のお知らせ

10月になりました。今年は秋も盛りに入りましたね。

2020年10月のお休み
10月6(火)、13(火) 、20(火) 、27(火) 
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
10/7(水)は営業しております
★プラリ呑みフライデーは当面月末金曜日の参加を見合わせております
エステラではいつでも「プラリ呑み」歓迎しております。
直前で大丈夫ですので、お席の確認とプラリ呑みの旨お電話ください!

2020年11月のお休み
11月3(火祝)、 10(火)、17(火)、24(火)
※11/3は祝日ですがお休み致します
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
★プラリ呑みフライデーはお休み→いつでもどうぞ!

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
予約ページはコチラ

今年は栗拾いに行きました。大量に収穫!
木になるものでも果物は、「みかん狩り」や「いちご狩り」といったように「狩り」と言いますが、栗は「栗拾い」と「拾い」となるのは、なるほど、と思いました。
栗は、熟して食べごろになると、ポロンポロン!と木から自然に落ちてきます。それを拾います。ただ、落ちて時間が経ってしまうと虫が入ったり、良くなくなってしまうので、きれいな落ちたての実を拾うのがコツです。

今年の栗は、実が太る時期に雨が少なかったこともあり、例年よりも小粒だそうですが、香りも色も濃くておいしい栗でした。この栗はエステラのパエリアと、デザートで使います。

2020/9月の営業のお知らせ

9月になってもひどい暑さですが、台風だけが秋の到来を感じさせます。

2020年9月のお休み
9月1(火)、8(火)、15(火)、23(水)、29(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
※9/22(祝・火)はランチ、ディナーともに営業します。

★プラリ呑みフライデーは当面参加を見合わせております

☆COVID-19の影響で座席数を制限しております。ご来店時にはご予約ください。

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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COVID-19感染予防対策(現状)について

2020年8月末現在、以下のようなCOVID-19に対し、以下のような対策の上営業を行っております。
今後も状況に応じて変化します。気になることがございましたら、気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

感染予防についての取り組み
・ご来店時には、検温にご協力をお願いします
37.5度以上の熱や、風邪の症状が確認された場合は、入店をお断りいたします
・ご来店人数を制限し、テーブル同士が十分な距離を取れるよう配置しております。
同伴者さま同士の感染防止については、お客様自身により配席等対策をお願いいたします。
・営業時間中に換気のために扉やテラスの窓面を開放する場合があります
・店スタッフの検温、マスクの着用をしております
・アルコールによる消毒は通常時も行っておりますが、メニューブック、座席等より徹底して行います

パエリアなどお料理のお持ち帰りについて
ご予約によりお料理をお持ち帰りいただけます。お電話で、お料理の内容や受け取りの時間をご相談の上、ご予約ください。返却が可能でしたらパエリアはパエリアパンごとお持ち帰りいただくことも可能です。
なお、食中毒予防のため、夏季はお持ち帰りを行っておりません。

COVID-19の影響を受け始めて半年が経ちました。今後も対策、対応をひとつひとつする予定です。あらためてお知らせ致します。

今年行くはずだったスペイン。遠く遥かにある空と大地に思いを馳せて。
写真は、北側の山地から南に望んだリオハの大地。果てしない空に残された飛行機雲の縦横無尽さが印象的だった。

お野菜MARKET開催〜AFTERコロナへの1歩〜

コロナが猛威を振るい、4月に非常事態宣言が出されてから随分生活が変わりました。
3月はまだそれほどでもなかった「自粛」が、4月以降は自分のため、家族のため、そしてみんなのために行動されるようになりました。みなさまは、いかがお過ごしでしょうか。

エステラでは「エステラの近隣の方に吉井さんの無農薬の美味しい野菜を売ってもらいたい、みなさんに食べてもらいたい」という、随分前から話していたことが実現しました。以前は店舗前のスペースを使ってお野菜を売ってもらうつもりでしたが、今回コロナの影響でエステラも通常の営業がままならなくなっています。このチャンスに4月の第3、4、5木曜の12時から14時に「MARKET」として3回開催することができました。

まずは、近隣にお住まいの方々が自粛生活の中、遠出せずとも新鮮なお野菜を買って、料理や、食べることを楽しむこと。そして、エステラのスペイン総菜やお料理をお持ち帰りいただき、毎日家で料理をされている生活にちょっとリフレッシュをもたらすこと。つまり、食を通してちょっと元気になることを願っております。

今回、お隣の玄斎さんの大将にお話しして快く協力いただき、お料理を出していただき、こちらは大人気。更に、キッチンカーの「ソソルキッチンMARU TO MARU」さんも来てくださり雰囲気盛り上がる上、大人気!

メインのお野菜は、エステラがお野菜も、パエリアのお米もずっとお世話になっている吉井さんからの、自家製野菜の他、大安亭市場の南はしに店舗のある「はっぱや」さんにもお願いし、兵庫県産の旬の新鮮野菜を持ってきてもらえることになり、品揃えも十分となりました。

今後、人々のライフスタイルがどう変わっていくのか、お客さまとともに感じながら、聞きながら、エステラも神戸のインフラであり続けたいと願うばかりです。

お持ち帰りのお料理ご案内

エステラでは、パエリアをはじめご希望のお料理を可能なかぎりお持ち帰りいただいております。
ディナーメニューをもとに、量などを相談承りますので、お電話でお問合せください。
なお、タパスの盛合せにつきましては「3,000円込(2〜3名様)」「5,000円込(4〜5名様)」という内容で、承ることになります。

また、「パエリアランチ(2名様)6,000円」を新たにラインアップ致しましたのでご案内致します。

『パエリアランチ(2名様) 6,000円込』(写真)
・タパスの盛合せ(2皿それぞれ)
・ミックスパエリア(2名様分)
※パエリアの種類や量の変更も承ります

パエリアは、返却が可能でしたらパエリアパンでお持ち帰りいただけます。
パッキングでお持ち帰りいただく場合は↓のようにパッキングいたします。

お近くのお客さまには、店内やテラスでのお食事もお勧めしております。ご家族のみでの店内席のご利用について、貸切にてご利用も可能ですのでご予約時にお伝えください。

みなさまのお役に立てることを願いつつ、お待ち申し上げております。

2020/4/16 営業時間変更のご案内 ~営業時間短縮の協力要請うけて(2020/4/15)~

東京都に始まり、兵庫県も時間差で飲食店に対する営業時間の短縮についての要請が始まりました。つきましては、エステラもそれに従い4/16より店内での飲食は20時まで、お酒の提供は19時までとしております。

私どもレストランについては、事業の継続を要請されると同時に、適切な感染防止策の協力要請も受けております。皆様にもご協力いただき、ご利用いただきたくお待ち申し上げております。

徒歩でご来店可能なご家族様には、是非ご予約の上、店内もしくはテラスでお召し上がりください。店内でお召し上がりいただく場合はご要望に応じる形で、他のお客さまが入らないようにさせていただくことが可能です。事前にお伝えください。

感染予防についての取り組み
・ディナーの営業時間を18時から20時へ変更いたします。
また、アルコール類の提供は19時までといたします。
・着席されるお客様には十分な距離をとって着席いただきます
ご家族様のみでのお食事のご希望(貸切)も承ります。ご予約時にお伝えください
・営業時間においても換気のために扉やテラスの窓面を開放する場合があります
・ご来店時に体調をお伺いする場合がございます(発熱や咳の症状がある方は入店できません)
・店スタッフのマスクの着用
(・アルコールによる消毒は通常時も行っておりますが、より徹底して行います)

パエリアなどお料理をお持ち帰りいただけます
これまでもご希望のお客様に行っておりましたが、予約によりお料理をお持ち帰りいただけます。お料理の内容や受け取りの時間をご相談の上、ご予約ください。内容と価格はメニューを参考にしていただくことになりますが、持ち帰りが不可能なものもございます。
また、返却が可能でしたらパエリアはパエリアパンごとお持ち帰りいただくことも可能です。

長い道のりが始まりました。よりよい方法で、少しでも安心して、リラックスの時間のお手伝いが出来ることを心から願っております。

2020/4月5月の営業のお知らせ

4月5月、感染防止策に取組みながら、通常通り営業を行います。
テラスもございますので、是非ご利用ください。

2020年4月のお休み
4月7(火)、14(火)、21(火)、28(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです

★4/16(木)~ 毎週木曜日
無農薬野菜、新鮮野菜とレストラン総菜の販売(予定)
詳細はあらためてお知らせします

★プラリ呑みフライデーはお休みです

2020年5月のお休み
5月7(木)、12(火)、19(火)、26(火)
※GW中は営業します
※水曜日(GW除く)のランチは仕込み等により営業はお休みです

★プラリ呑みフライデーはお休みです

☆ご予約がない場合はご案内できない場合もございます。是非ご来店前にお電話ください。

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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ブログでお知らせできておりませんでした!
テラスと店内の家具が新しくなりました。神戸界隈で活躍される人気の職人さんの手仕事です。

店内も少し雰囲気がかわっております。

皆さまの生活の必要にお応えできますよう、努めて参りたいと思っております。

2020/4/8 営業のご案内 ~兵庫県下 緊急事態宣言をうけて(2020/4/7)~

エステラのある兵庫県でも、当初からの新型コロナウィルス感染拡大がありましたが、昨日2020/4/7にとうとう緊急事態宣言が出されるという状況となっております。外出の自粛を通して、一層、自らと身近な人への感染を避けると同時に、心身の健康にも配慮しつつ過ごしていくこととなっております。

私どもレストランについては、事業の継続を要請されると同時に、適切な感染防止策の協力要請も受けております。皆様にもご協力いただき、ご利用いただけたらと思います。

また、パエリアなどお料理をご自宅にお持ち帰りいただくことも可能です。お電話にてご相談とご予約をお願い致します。

感染予防についての取り組み
・着席されるお客様には十分な距離をとって着席いただきます
ご家族様のみでのお食事をご希望(貸切)の場合はご予約時にお伝えください
・営業時間においても換気のために扉やテラスの窓面を開放する場合があります
・ご来店時に体調をお伺いする場合がございます(発熱や咳の症状がある方は入店できません)
・店スタッフのマスクの着用
(・アルコールによる消毒は通常時も行っておりますが、より徹底して行います)

パエリアなどお料理をお持ち帰りいただけます
これまでもご希望のお客様に行っておりましたが、予約によりお料理をお持ち帰りいただけます。お料理の内容や受け取りの時間をご相談の上、ご予約ください。内容と価格はメニューを参考にしていただくことになりますが、持ち帰りが不可能なものもございます。
また、返却が可能でしたらパエリアはパエリアパンごとお持ち帰りいただくことも可能です。

白花マンサクの花が花火のように咲き始めました。写真は昨年のもの。今年は少し花の数も増えました。
神戸が、日本が、世界が、早く活気ある生活に戻れますように。

『Basmati Rice』でPAELLA!!

basmatirice』は、インドやパキスタンで主に作られている長いタイプのお米で、ヒマラヤ山麓ものが最高品質だそうです。縁ある神戸北野『キタノストア』の店主から「おいしいから食べて!」とすすめられたのが始まり。

まずは、この初めて見る米をまかないのパエリアに。・・・おいしい!→きっとイカスミパエリアに合う→おいしい!→魚介のパエリアも→これもおいしい!→・・・どのパエリアとも相性はとてもいい。パスタのように軽くて食べやすいのでやみつきになる味です。

もともとはスペインでパエリアに使うお米は日本のような短米が多いのですが、短米とバスマッティのような長米の間のお米が実はおいしいと聞いています。実はパエリアの米の品種については今年のスペイン研修のテーマのひとつ。パエリア発祥のバレンシア、アルブフェラ現地で確かめて来ます。

さて。まずは近くのインド料理店に『ビリヤニ』というバスマッティライスを使った炊き込みご飯のような伝統料理を食べに行きました。これはまたすごくおいしい!もともと祝祭の食事だったことから1食がすごく多いのが当たり前のようなのですが、不思議とぺろりと食べられます。

ネットで調べると、『ビリヤニ』は流行っているそうですね。出会ってしまうとハマる人が多いようです。伝統料理によくあることですが、地域によって材料や調理方法がかなり異っていて、何が正統なのか、どれが自分好みなのかを探求するのも大きな楽しみのようです。

ところで、生活の中でのバスマッティライスの食べ方にも興味があります。そこで『キタノストア』のマダムに聞いてみました。そしたら、丁寧に色々と教えてくださった上で、北野にお住まいの方のペルシャ料理の本を紹介していただきました。とてもおいしそうな写真。見ているだけで楽しい!レシピもついているけど、やはり作ってもらって食べてみたい!

バスマッティライスのパエリアは通常のメニューには無いです。前日までの予約であればお米も手配できますので、予約時にお問い合わせください。

2020/2月3月の営業のお知らせ

春のきざしが感じられるようになってきました。

2020年2月のお休み
2月4(火)、18(火)、25(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
※2/11(祝・火),13(水)はランチ、ディナーともに営業します。

★2020/2/28(金)プラリ呑みフライデー

2020年3月のお休み
3月3(火)、10(火)、17(火)、24(火)、30(月)、31(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです

★2020/3/27(金)プラリ呑みフライデー

☆ご予約がない場合はご案内できない場合もございます。是非ご来店前にお電話ください。

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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バルセロナのカフェでひと休み。お菓子も雰囲気も心地よく落ち着きます。
いつもながら、素材そのものの美味しさが際立ちます。かぐわしい自然な香りです。
スペインの魅力を感じます。

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