2026/10月 営業のお知らせ

10月のお休みは定休日の火曜日水曜日となります。
定休日に貸切の営業があったりと、定休日以外にも予約のない日にお休みすることがあります。
坂の上の立地ですので、ご来店の際はご予約、お問い合わせをおすすめします。

2026年10月のお休み
10月6(火)、7(水)、13(火)、14(水)、20(火)、21(水)、27(火)、28(水)
※火曜日水曜日の定休ですが、およそ6名様以上でご予約を承れますので早目にご相談ください。
※アラカルトでご予約のお客様には、ご来店前に主なメニューをお伺いしております。

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☆お電話での予約の方が確実となります。当日や翌日のweb予約は対応できないことがあります

長野の阿部さんの無農薬で育てたりんごの中でも、毎年いただく“さんさ“が9月に届きました。
“さんさ“は小ぶりで甘みと酸味両方がしっかりとあり、果肉もきめ細かな品種で「Manzana asada」=焼きりんごに最適です。焼くと果肉がきめ細かいので口当たりよい柔らかさになります。温かい焼きりんごは、シナモンとりんごの香ばしい香りで、果皮ごとなので風味と食感が楽しめ、りんごのおいしさを丸ごと感じられます。
自家製のバニラアイスとの相性も抜群です。

奥のボトルのレモンイエローのお酒は、豊かな自然が広がるカタルーニャの秘境「ヌリア渓谷」の新鮮なハーブを使用したリキュールです。主に食後に楽しむそうです。
生産している醸造所は「ラタフィア(Ratafia)」という、スペインのカタルーニャ地方に1000年以上の歴史を持つ伝統的なリキュールを作っています。どんなものかと言うと、夏の到来を祝う6月のサンファンの祝日頃に、緑色のクルミをフルーツやハーブと一緒にアルコールに浸して漬け、熟成後にろ過してシロップを作りオーク樽で寝かせて風味豊かに仕上げ流というもの。褐色の、ハーブやスパイス、胡桃などの複雑な香りの甘いお酒です。
各家庭に“我が家のレシピ““我が家の味“があるそうで、カタルーニャの自然豊かな食文化を感じます。

写真のリキュールは、ラタフィアではなくハーブと天然アルコールだけで蒸留されたお酒で、元はピレネー山脈の牧羊者たちのお酒とのことです。
グラスに入れると、レモンのような香りが感じられるのですが、レモンはハーブではないので“レモンバーベナ“や“レモンバーム“といったレモンの香りのあるハーブがたくさん使われているのではないかと想像するような香りです。口に含むとまろやかで優しい繊細なハーブの味わいと甘みが感じられます。
「ヌリア渓谷」「ピレネー山脈の牧羊地」を検索してみたところ、驚くほど清らかな自然の景色が広がり、このお酒も確かにこの自然の中には似つかわしいと思える清々しいお酒です。