2021/3月4月の営業のお知らせ

3月になり、いよいよ緊急事態宣言は解除されましたが、飲食店でのお食事は自粛となっております。
今月も工夫して楽しい食生活をできればと思います。
お持ち帰りもいただけますので、是非ご利用ください。

2021年3月のお休み
3月2(火)、9(火)、16(火)、23(火)、30(火)
※ご予約か、ご来店前にお電話いただけますと助かります。
★現状21時までの営業時間となっております

2021年4月のお休み
4月6(火)、13(火)、20(火)、27(火)
※ご予約か、ご来店前にお電話いただけますと助かります。
★営業時間は当面県の要請に従っておこないます

☆ご来店時にはご予約いただくと助かります。
☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
予約ページはコチラ

久しぶりに長米(ジャスミンライス)でパエリアを焼きました。
これはまたちがった美味しさなのです。

2月より変更の料金とサービスのお知らせ

2月より若干の価格変更とカード決済の導入を行います。
数年前からキャッシュレス化が政府の後押しとともに広がり、ずっと板挟みとなっていたのですが、いよいよもはや必要なサービスということで、クレジットカードのサービスを導入することとしました。
でも、ランチタイムはみなさんに少しでも気軽に来ていただけるよう、価格は抑えておきたいところです。
その結果、どういう形で価格に反映するか悩んだのですが、下のような形でやることにしました。
ディナーには、3%のサービス料を設けますが、簡単なアペリティーボを用意しようかと思っています。
今後も、よりよい形を模索していきたいです。

おもな変更は、、、

・ディナータイムのみ「サービス料3%」を導入致します
・カード決済をご利用いただけます

・税込表示に変更します

・ランチAがタパス10種と15種を選べるようになります
価格は、10種1600円、15種1900円となります

ご不明な点がございましたら、お気軽にお声掛けください。

☆COVID-19の影響で座席数を制限しております。ご来店時にはご予約ください。
☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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2021/2月の営業のお知らせ

2月も緊急事態は変わらないですね。工夫して楽しい食生活をできればと思います。
お持ち帰りもいただけますので、是非ご利用ください。

2021年2月のお休み
2月2(火)、9(火)、16(火)、23(祝・火)
※席数を制限して営業しております。ご来店前にお電話ください。
23(祝・火)は祝日ですが、お休みいたします。

★火曜日以外営業しておりますが、当面20時までとなります

☆ご来店時にはご予約いただくと助かります。

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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神戸ワイナリーのぶどう畑。こちらはリースリングの畑。
ワインを造りだし1983年から、もはや38年。
当初から大切に育てられている敷地内のぶどうの樹はしっかりした幹になっています。

神戸ワイナリーについてはコチラをクリック

営業のご案内 ~兵庫県下 緊急事態宣言をうけて(2021/1/13)~

昨日2度目の緊急事態宣言が出されました。
私たちも一層心を引き締めて、過ごしております。

さて、1/13(水)より当分の間、時短営業となります。
本来、外出や外での食事も自粛する期間となりますが、エステラでは縮小営業を行います。
不要不急でないニーズがあれば、お持ち帰りや、時間帯をずらしてのご来店など、ご対応致します。
是非、お電話でご相談ください。

店舗では、引き続き「感染防止対策」に取り組みつつの営業となります。
「兵庫県新型コロナ追跡システム」のご協力もよろしくお願い致します。

アルコール除菌がしやすいよう、テーブルからクロスを外しました。
パインの生木の白色が綺麗です。
テーブルが飴色に変色して行く頃には、ワイワイと楽しい食事が出来るかなと願っています。

¡¡Feliz Año Nuevo 2021!!

新年あけましておめでとうございます。

この年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。
みなさまにも色々な事柄、変化がありましたでしょうか。
2021年も新たな気持ちでまたみなさまをお迎えしたいと思います。
どうぞ、お待ち申し上げております。

さて、直近のお知らせです。
・水曜日のランチの営業を再開します。お待ちしております。
・ランチの内容が一部変更となります。Aランチのタパスの数が10種OR15種から選べるようになります。
・1月中に税込み表記に変更します。また一部の商品に多少の価格変更がございます。
・ディナーのみサービス料3%をいただくこととなりました。軽いアペリティーボをご用意致します。
そしてクレジットカードをご利用いただけるようになりました。
詳細は、店舗にてご確認ください。

ところで。

写真は、大鍋パエリア。昨年のイベントで店舗前テラスで作りました。
動画はコチラ→ パエリア調理中。。。の動画
本当は、薪で焼きたかったのですが、建物の中や近隣では実現しにくいですね。
薪で焼いたパエリアは、スモークが入るのでまた風味が変わります。
直火のパエリアは、ESTELAが店で提供しているものとは食感も味も違い、素朴な旨みが凝縮されます。幼い子どもから老若男女に受入れられる優しい味わいです。
今年は神戸ワイン城からの葡萄の間伐材も確保しています。色々な木材でも試してみたいと思っています。
またチャンスを狙って実施したいので、リクエストがあれば是非お気軽にお声掛けください。

2020/12月,2021/1月 営業のお知らせ

いよいよ2020年も終わりの月になります。
今月より水曜のランチも営業しております。
covid-19の影響により、席数の制限や臨時にお休みすることも予定しております。
ご来店の際は、お問合せ、ご予約をお願いいたします。

また、12/23(水)、24(木)、25(金)はクリスマスの特別メニューでご案内いたします。
ご要望等ございましたら、お問い合わせください。

2020年12月のお休み
12月1(火)、8(火)、15(火)、22(火)、30(水)、31(木) 他臨時休業の可能性あり

※12/23(水)、24(木)、25(金)はクリスマスディナーでのご案内となります。
※年末は12/29(火)まで、年始は1/3(金)から営業します。
※「プラリ呑みフライデー」はいつでもどうぞ。お席の確認のため来店前にお電話ください。

2021年1月のお休み
1月1、2、5(火)、12(火)、19(火)、26(火)

他に臨時休業の可能性があります。
※年始は1/3(金)から営業します。
※「プラリ呑みフライデー」はいつでもどうぞ。お席の確認のため来店前にお電話ください。

☆お電話での予約が確実となります。
☆満席などで予約が受け付けられない日は「ご予約」の「休日&満席日」でご案内しておりますが、週末は時差が出ますのでご了承お願いいたします。↓↓
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今年はサルトリイバラの実の美しさが例年になく際立ちます。ナンキンハゼの実とあじさいを添えてシンプルに。

Christmas dinner 2020 クリスマスのお知らせ

12/23、24、25の3日間は、クリスマスのコースでお迎えします。
コースは、メインのお料理によって3種類です。メインのお料理以外は各コースとも同じ内容となります。
今年は、人気の定番のお料理にクリスマスならではのお料理を加えました。
パエリアは、ご希望の種類に変更可能ですので、予約時にお知らせください。

Christmas Dinner イベリコ・プルーマのコース ¥9,000(税込)

・ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ
・パプリカのスープ
・フォアグラのテリーヌ リンゴのピューレ イチゴ添え
・手長エビのプランチャ ヴィネガーソース
・イベリコ豚プルーマの陶板焼
・ミックスパエリア
・クリスマスのデザート 食後のお飲物

Christmas Dinner 黒毛和牛みすじコース ¥10,000 (税込)

・ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ
・パプリカのスープ
・フォアグラのテリーヌ リンゴのピューレ イチゴ添え
・手長エビのプランチャ ヴィネガーソース
・黒毛和牛みすじの陶板焼 自家製ソース
・ミックスパエリア
・クリスマスのデザート 食後のお飲物

Christmas Dinner 黒毛和牛フィレコース ¥12,500 (税込)

・ハモンセラーノ、腸詰類とパンコントマテ
・パプリカのスープ
・フォアグラのテリーヌ リンゴのピューレ イチゴ添え
・手長エビのプランチャ ヴィネガーソース
・黒毛和牛フィレの陶板焼 自家製ソース
・ミックスパエリア
・クリスマスのデザート 食後のお飲物

=ご予約について=
☆クリスマスディナーは予約にて承ります。電話webでお願いします。
☆webからご予約の際は、ご要望欄にコース名をご記載ください。
☆12/24、25はクリスマスコースをお願いいたしております。
☆デザートプレートにメッセージをご希望される場合はお気軽にお知らせください。

2020/10月11月の営業のお知らせ

10月になりました。今年は秋も盛りに入りましたね。

2020年10月のお休み
10月6(火)、13(火) 、20(火) 、27(火) 
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
10/7(水)は営業しております
★プラリ呑みフライデーは当面月末金曜日の参加を見合わせております
エステラではいつでも「プラリ呑み」歓迎しております。
直前で大丈夫ですので、お席の確認とプラリ呑みの旨お電話ください!

2020年11月のお休み
11月3(火祝)、 10(火)、17(火)、24(火)
※11/3は祝日ですがお休み致します
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
★プラリ呑みフライデーはお休み→いつでもどうぞ!

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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今年は栗拾いに行きました。大量に収穫!
木になるものでも果物は、「みかん狩り」や「いちご狩り」といったように「狩り」と言いますが、栗は「栗拾い」と「拾い」となるのは、なるほど、と思いました。
栗は、熟して食べごろになると、ポロンポロン!と木から自然に落ちてきます。それを拾います。ただ、落ちて時間が経ってしまうと虫が入ったり、良くなくなってしまうので、きれいな落ちたての実を拾うのがコツです。

今年の栗は、実が太る時期に雨が少なかったこともあり、例年よりも小粒だそうですが、香りも色も濃くておいしい栗でした。この栗はエステラのパエリアと、デザートで使います。

2020/9月の営業のお知らせ

9月になってもひどい暑さですが、台風だけが秋の到来を感じさせます。

2020年9月のお休み
9月1(火)、8(火)、15(火)、23(水)、29(火)
※水曜日のランチは仕込み等により営業はお休みです
※9/22(祝・火)はランチ、ディナーともに営業します。

★プラリ呑みフライデーは当面参加を見合わせております

☆COVID-19の影響で座席数を制限しております。ご来店時にはご予約ください。

☆予約が受け付けられない日は予約フォームの「休日&満席日」でご案内しております。↓↓
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COVID-19感染予防対策(現状)について

2020年8月末現在、以下のようなCOVID-19に対し、以下のような対策の上営業を行っております。
今後も状況に応じて変化します。気になることがございましたら、気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

感染予防についての取り組み
・ご来店時には、検温にご協力をお願いします
37.5度以上の熱や、風邪の症状が確認された場合は、入店をお断りいたします
・ご来店人数を制限し、テーブル同士が十分な距離を取れるよう配置しております。
同伴者さま同士の感染防止については、お客様自身により配席等対策をお願いいたします。
・営業時間中に換気のために扉やテラスの窓面を開放する場合があります
・店スタッフの検温、マスクの着用をしております
・アルコールによる消毒は通常時も行っておりますが、メニューブック、座席等より徹底して行います

パエリアなどお料理のお持ち帰りについて
ご予約によりお料理をお持ち帰りいただけます。お電話で、お料理の内容や受け取りの時間をご相談の上、ご予約ください。返却が可能でしたらパエリアはパエリアパンごとお持ち帰りいただくことも可能です。
なお、食中毒予防のため、夏季はお持ち帰りを行っておりません。

COVID-19の影響を受け始めて半年が経ちました。今後も対策、対応をひとつひとつする予定です。あらためてお知らせ致します。

今年行くはずだったスペイン。遠く遥かにある空と大地に思いを馳せて。
写真は、北側の山地から南に望んだリオハの大地。果てしない空に残された飛行機雲の縦横無尽さが印象的だった。